Bitter Zest

Mixologist Daniele Dalla Pola, Bologna - Italia

Bitter Zest, ideato dal mixologist italiano Daniele Dalla Pola, è un cocktail raffinato e seducente. Mescola i gusti delicati di pompelmo, petali di rosa e rabarbaro alle note inconfondibili del bitter Nonino.

Ingredienti

1,5 cl Amaro Nonino Quintessentia®
1,5 cl Martini Gold
0,5 cl Gin infuso con petali di rosa
2,5 cl succo di pompelmo rosa fresco
1 spruzzata Brooklyn
Hemispherical Bitters al rabarbaro

Preparazione

Mettere in uno shaker tutti gli ingredienti.
Aggiungere ghiaccio a cubetti e ghiaccio spaccato. Shakerare bene per 20 secondi, filtrare per due volte in una coppa cocktail.
Vaporizzare e fiammeggiare con l’assenzio prima di servire.