Bitter Zest

Mixologist Daniele Dalla Pola, Bologna - Italien

Eine Idee von Mixologist Daniele Dalla Pola aus Italien. Dieser raffinierte und verführerische Cocktail vereint den zarten Geschmack von Grapefruit, Rosenblättern und Rhabarber mit den unverkennbaren Bitternoten des Amaro Nonino Quintessentia®.

Zutaten

1,5 cl Amaro Nonino Quintessentia®
1,5 cl Martini Gold
0,5 cl Gin mit eingelegten Rosenblättern
2,5 cl frischer rosa Grapefruitsaft
1 Spritzer Brooklyn Hemispherical Bitters Rhabarber

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Shaker geben. Eiswürfel und zerstoßenes Eis hinzufügen. 20 Sekunden gut schütteln, zweimal in eine Cocktailschale filtern.
Vor dem Servieren mit Absinth besprühen und flambieren.