Cocktail
Chinotto Negroni
Monica Berg
Der Chinotto Negroni ist ein Cocktail mit Grappa Nonino Monovitigno® Moscato, der von der internationalen Star-Mixologin Monica Berg kreiert wurde. Diese Abwandlung des Negroni entstand aus der Idee, einen Drink zu schaffen, der die lokalen Zutaten angemessen würdigt und gleichzeitig mit den klassischen Cocktailrezepten bricht. Denn wenn man aufhört, den Negroni als einen Drink zu betrachten, der zu gleichen Teilen aus Gin, Bitterlikör und Wermut besteht, sondern ihn stattdessen als einen alkoholischen, vollmundigen, bitter-süßen Cocktail mit Eis sieht, dann kann ein Negroni vieles werden und sowohl dem Barkeeper als auch der Gegend unendlich viele neue Möglichkeiten eröffnen... Und wer könnte jemals nach Italien kommen und nicht einen Negroni probieren wollen, der mit seinen Zutaten all das repräsentiert, was Italien ausmacht?
Zutaten
15ml Grappa Nonino Monovitigno® Moscato
15ml Campari
15ml Muyu Chinotto Nero
20ml Noilly Prat Original Dry Vermouth
20ml Martini Rosso
15ml gefiltertes Wasser
Eiswürfe
Zubereitung
Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben, mit einem Barlöffel umrühren und den Cocktail – unter Verwendung eines Barsiebs – ohne Eis in einen niedrigen Tumbler mit einem Eiswürfel füllen.