Nonino Geschichte

Die Kunst des Destillierens ist seit 1897 Privileg der Familie Nonino

Qualität, Innovation, Forschung, Professionalität und Begeisterung für die eigene Arbeit sind die Unterscheidungsmerkmale. Auf den Firmengründer Orazio Nonino folgen Luigi, Antonio, Benito mit Giannola, Cristina, Antonella und Elisabetta.

1897 ist das Jahr, in dem sich Orazio Nonino mit seiner eigenen Brennerei in Ronchi di Percoto niederlässt, die bis dahin nur in Form eines fahrbaren Destillierkolbens auf Rädern bestanden hatte.

Antonio Vigis Sohn und der Vater von Benito, heiratet Silvia Milocco, die später die erste Grappa-Produzentin von Italien wird.
Die Brennerei wird von Ronchi nach Percoto verlegt

Gemäß Art. 1 des Gesetzes und Königlichen Erlasses Nr. 1604 vom 27.11.1933, wonach die Flaschenabfüllung und Verpackung von Grappa mit regulärem Etikett und Staatssiegel zu erfolgen hat, erstellt Antonio Nonino das Etikett mit der Abbildung vom “fogolar furlan”, der als große, ständig brennende Feuerstätte das Herzstück eines alten friaulischen Hauses war. Um diesen großen offenen Kamin versammelte sich die Familie zum Verrichten von Arbeiten, zu Gesprächen und um ein Gläschen Grappa zu genießen.

Antonio Nonino, aus der dritten Generation der Brennerfamilie, startet die Produktion der Nonino-Liköre dank einem umfangreichen, überlieferten Wissen, das über Generationen hinweg zusammengetragen wurde. Er kreiert den Amaro Carnia, einen Bitterlikör mit Kräutern aus den friaulischen Bergen, für den er als alkoholische Basis den von ihm destillierten Grappa verwendet.

Silvia Nonino – Ehefrau von Antonio und exzellente Köchin –  übernimmt nach dem Tod ihres Mannes den Betrieb und ist somit die erste Frau, die eine Destillerie leitet. Dank ihrem großen botanischen Wissen entsteht der “Aperitivo Bianco Nonino”, ein Genussgetränk für Gaumen und Seele. Es ist dies das erste Mal,  dass man in der Brennerei weibliche Experimentierfreude in der Likörkunst und in der Destillation zulässt. Silvia ist die erste von vielen Frauen in der Familie Nonino, die zum Erfolg der Destillerie beitragen.

Silvia Nonino – Ehefrau von Antonio und exzellente Köchin – führt nach dem Tod ihres Mannes den Betrieb weiter und ist somit die erste Frau, die eine Destillerie leitet. Sie beschließt, die Rezeptur des Amaro Carnia mit sorgsam ausgewählten Kräutern zu verfeinern, um dem Bitterlikör eine stärkere persönliche Note zu verleihen. Es entsteht der Amaro del Friuli.

Benito heiratet Giannola Bulfoni: jetzt beginnen die Forschung und der leidenschaftliche Kampf, um den Grappa vom Aschenputtel zur “Königin” zu machen! Aus ihrer Ehe gehen Cristina, Antonella und Elisabetta hervor.

Die Noninos präsentieren “Acquavite Optima”, der aus der Destillation von getrennten Weintrestern von bekannten Weingütern gewonnen wird: auf dem Etikett die Angabe des Jahres, die destillierte Menge, die Zahl der erhaltenen Liter und die Nummer der Flasche. Das war der erste einer Reihe von Versuchen zur Herstellung des Grappa “Monovitigno” geführt haben.

In Percoto beginnt die neue Ära des Grappa. Benito und Giannola revolutionieren die Produktionsweise und die Präsentation des Grappa in Italien und weltweit, die Tradition aufrechterhaltend. Sie erfinden den ersten reinsortigen Grappa, den Monovitigno® Nonino, indem sie den Trester der Picolit Traube separat destillieren.

Zweite Destillation von Grappa Monovitigno® Picolit und erstmalige Destillation von Grappa Monovitigno® Ribolla.

Auf der Suche nach Trester aus antiken einheimischen Rebsorten aus Friaul entdecken die Noninos, dass die typischsten, nämlich Ribolla Gialla, Schioppettino, Tazzelenghe und Pignolo, vom Aussterben bedroht sind, da ihr Anbau verboten ist. Mit dem Ziel, sie offiziell von nationalen und europäischen Institutionen anerkennen zu lassen, rufen sie den Preis Risit d’Aur (Symbol ist eine goldene Rebe) ins Leben, der alljährlich an den Weinbauern vergeben werden soll, der den besten Weinberg mit einer oder mehreren dieser Rebsorten anlegt. Ferner wird ein Stipendium für die beste weinbautechnische als auch historische Forschungsarbeit über die Rebsorten Ribolla Gialla, Schioppettino, Pignolo und Tazzelenghe vergeben.

Die Jury besteht aus Luigi Veronelli, Orfeo Salvador (Vorsitzender des Weinbauamtes Friaul Julisch-Venetien), Antonio Calò (Leiter der Versuchsanstalt für Weinbau in Conegliano), Ruggero Forti (Vositzender des nationalen und regionalen Verbands der Baumschulen), Amelio Tubaro (Leiter des Landwirtschaftsamtes) und Ennio Nussi (Leiter des Weinbauamtes Friaul Julisch-Venetien).

Giannola Nonino beschreitet den bürokratischen Weg und stellt eine Anfrage zur Anerkennung der genannten Rebsorten, indem sie einen offiziellen Brief an den Vorsitzenden des Weinbauamtes Friaul Julisch-Venetien Orfeo Salvador versendet, und indem sie mit Feingefühl, Leidenschaft und Beharrlichkeit die Versuchsanstalt für Weinbau in Conegliano motiviert, deren Leiter der Preisjury beigetreten war.

Mit dem Ministerialdekret D.M. 14.06.1977 werden die zunächst verbotenen einheimischen, friaulischen Rebsorten zugelassen und 1983 wird dank des Risit d’Aur-Preises die EG Verordnung Nr. 382 verabschiedet, mit der die 1977 zugelassenen Rebsorten, die heute Aushängeschild des friaulischen Weinbaus sind, zum Anbau empfohlen werden.

Die Brennerei Nonino geht von 12 auf 24 Destillierkolben über. Pro Tag werden 1200 Zentner Trester mit diskontinuierlichen Brennblasen destilliert; man arbeitet rund um die Uhr, Feiertage eingeschlossen. Die roten gegorenen Trester werden sofort, die weißen (süßen) Trester nach 48 Stunden destilliert. In der alten Schmiede, wo Giannolas Vater Anfang des 20. Jahrhunderts Pflüge schmiedete, entsteht die Brennerei, die den Töchtern Cristina, Antonella und Elisabetta Nonino gewidmet ist. Die Brennerei wird mit sechs besonderen und exklusiven Destillierkolben, die von Benito für die Destillation der Grappa Monovitigno® und der Obstbrände entwickelt wurden, ausgestattet.

Die Noninos bewirken eine neue Wende. Sie destillieren die ganze Traube: es entsteht der Traubenbrand ÙE® Picolit. Die Genehmigung des Ministeriums zur Produktion des Traubenbrands (D.M. 20.10.1984 – G.U. Nr. 318 vom 19. November 1984) wird auf konkreten Antrag der Noninos erteilt.

Um den Wert des neuen Destillats hervorzuheben, wenden sich die Noninos an Venini, den Glasbläsermeister aus Murano, mit der Bitte, eine mundgeblasene Flasche mit einer “Murrina“ in Form einer Traube herzustellen. Dies ist der Anfang der kostbaren Nonino Kollektion ÙE® Acquavite d’Uva Cru Monovitigno® Picolit, die Jahr für Jahr in datierten Flaschen von Venini, Baccarat und Riedel aufbewahrt wird.

Die Brennerei Nonino feiert das 90-jährige Bestehen mit “festem Sitz“ mit einer von Emilio Rigatti geschriebenen und von Altan illustrierten Monografie über die Noninos. In den Reifekellern von Cristina, Antonella und Elisabetta beginnt die Lagerung – beispiellos für Innovation und Forschung – des Traubenbrands ÙE®, der sich durch unvergleichliche Qualität und einzigartige Eigenschaften auszeichnet.

Es ist ein Datum, das man nicht vergessen wird: Filippo Maria Pandolfi, der italienische Minister für Landwirtschaft, weiht offiziell die Brennerei von Cristina, Antonella und Elisabetta ein.

Die Noninos bepflanzen in Buttrio/Friaul einen 40 Hektar großen Versuchsweinberg mit den Trauben Picolit, Ribolla Gialla, Fragolino, Schioppettino und Sauvignon.
Die Trauben werden später zu Grappa und Traubenbrand ÙE® verarbeitet, deren Qualität und Eigenschaften ohnegleichen sind.

Auf der Suche nach der absoluten Qualität ersetzen Cristina, Antonella und Elisabetta den Grappa in der Rezeptur des Familienlikörs mit dem in Barriques und kleinen Fässern ausgebauten Traubenbrand ÙE®, den die Eltern Giannola und Benito 1984 erfanden. Aus einem alten Originalrezept der Familie ist dadurch ein moderner Klassiker entstanden: der Amaro Nonino Quintessentia®.

Die Feierlichkeiten zum hundertjährigen Bestehen der Familie beginnen mit “Oh les beaux jours” von Samuel Beckett, Regie Peter Brook mit Natasha Parry. Es ist ein magischer Augenblick, hervorgehoben durch die Anwesenheit von Peter Brook und vielen Freunden.

Ein Jahrhundert Destillierkunst

Altan widmet den Noninos “Ben, der vierte Sohn Noahs”, ein Buch, das die Familiengeschichte in Form von Illustrationen erzählt. Aus Anlass des 22. Nonino Preises werden I Vigneti Nonino Grappa Monovitigno® “Il Merlot”, “Il Tocai “, “Lo Chardonnay” und die Monovitigno® ÙE® “Il Sauvignon“, “La Malvasia“, “Il Refosco“ präsentiert, die geschaffen wurden, um die hundert Jahre Destillierkunst zu feiern.

Ebenfalls um die hundertjährige Destilliertradition zu feiern, wird das in Barriques aus Nevers gereifte Destillat Nonino ÙE Cru Monovitigno® Picolit Jahrgang 1986 entnommen; es werden 400 mundgeblasene mit Jahrgangsangabe versehene Flaschen abgefüllt, die von Riedel hergestellt wurden, Design: Luca Cendali.

Giannola Bulfoni Nonino wird vom Italienischen Staatspräsidenten zum Cavaliere del Lavoro ernannt; die höchste Auszeichnung für geleistete Arbeit. Giannola ist eine der 25 Frauen der insgesamt 500 Personen, die in der Geschichte der Italienischen Republik diese Auszeichnung erhielten, mit folgender Begründung:
“ dafür, dass sie sich seit ihrer Jugend für die Erzeugung und Aufwertung des Grappa eingesetzt und das Destillat so auch anspruchsvollsten Kennern nähergebracht hat; dass sie durch die Schaffung von Traubenbrand die Branchenproduktion innovativ beeinflusst hat; dass sie zusammen mit ihrem Ehemann Benito Nonino einen neuen, technisch fortschrittlichen und doch traditions- und umweltbewussten Destillierbetrieb geschaffen hat; und dass sie im Jahre 1976 den Nonino Preis zum Schutz der Werte der bäuerlichen Kultur gestiftet hat“.

Konzert des Mahler Kammerorchesters unter Leitung von Claudio Abbado zum 25-jährigen Jubiläum des Nonino-Preises.

Nachdem jahrelang der Honig, der in der Antike als Wunder der Natur galt, erforscht wurde, präsentieren Cristina, Antonella und Elisabetta GIOIELLO®, das Destillat der ’Reinheit’. es wird aus der Destillation von Honig in den verschiedensten Geschmacksvarianten gewonnen, von der Akazienblüte über Kastanie, von Sonnenblumen, bis hin zu Wildblüten – jeder auf seine ganz individuelle Weise, delikat, verführerisch und faszinierend – ein Synonym für das Destillat der ’Reinheit’.

Bei Christie’s in London, bei der wichtigsten, je stattgefundenen Auktion für italienische Weine und Destillate werden einige Stücke aus der Kollektion Nonino versteigert, die Preise von GB£ 1540 (€ 2531)/ Jahrgang 1990 bis GB£ 1595 (€ 2677)/Jahrgang 1989 erzielen.

Im Rahmen des ‘Salone del Gusto di Torino’ wird ÙE® La Riserva dei Cent’Anni von Alain Senderens vom Restaurant “Lucas Carton“ in Paris und Alfonso Iaccarino vom Restaurant “Don Alfonso 1890“ in Sant’Agata sui due Golfi, vorgestellt; sie vergleichen UE® La Riserva dei Cent‘Anni mit dem feinsten Cognac, Armagnac und Rum und stellen fest, dass dieses Destillat perfekt zu kubanischen Zigarren passt und ausgezeichnet zu feinem Honig und erstklassigem Käse schmeckt.

Die Universität Udine und Claudio Dematté präsentieren das Buch “Il caso Nonino, lo spirito d’impresa“ (Der Fall Nonino, der Unternehmensgeist) von Cristiana Compagno, herausgegeben von Utet-Isedi.

Gioielli e Gioielli (Juwelen und Juwelen). Die Kollektion Nonino wird in Rom vorgestellt, in der weltberühmten Juwelen-Hochburg von Bulgari, in der Via dei Condotti.

Auf der Mailänder Auktion Finarte wird ÙE® Cru Monovitigno Picolit/ Jahrgang 1984/ La Murrina zum Wert von € 2.169 ersteigert.

Yokohama. Im Rahmen der Ausstellung “Italia in Giappone 2001“, von Andrea Branzi für die Triennale in Mailand organisiert, wird die Nonino Kollektion ÙE® Cru Monovitigno® Picolit in der Sektion “Design als Lebensstil – Das Design der Sinne“ ausgestellt.

Der Italienische Sommeliers-Verband verleiht Familie Nonino den prestigeträchtigen “Oscar del Vino 2002“ – Sonderpreis der Jury mit folgender Begründung “…für die hervorragende Leistung einer Familie, die sich für ein durch und durch italienisches Erzeugnis eingesetzt hat. Erstklassiges Image, hervorragende Qualität, Sorgfalt bei Forschung und beim Experimentieren. Würdigungen und Ehrungen von allen Seiten, vom Präsidenten der Republik ebenso wie von Fachleuten aus dem In- und Ausland.“

Vor dreißig Jahren revolutionierten Giannola und Benito Nonino das System der Produktion und Präsentation des Grappa in Italien und weltweit. Der erste Grappa aus einer einzigen Rebsorte, der Monovitigno® Nonino, wurde geboren, indem sie den Trester der Picolit Trauben getrennt destillierten. Der Erfolg war so überwältigend, dass sich die meisten italienischen und ausländischen Destillateure dazu veranlasst sahen, dem Beispiel Nonino zu folgen.

Bordeaux. GIOIELLO® Nonino, das Destillat aus Agrumenhonig, wird als einziges Produkt von der Kommission der Vinexpo 2003 ausgewählt, um Italien in der Veröffentlichung „Die Welt im voraus“ zu repräsentieren.

Die Triennale di Milano widmet der Familie Nonino, anlässlich von dreißig Jahren Monovitigno® Nonino, die Ausstellung “Geschichte einer Leidenschaft“.

Der Präsident der Italienischen Republik Carlo Azeglio Ciampi überreicht Giannola und Benito Nonino den renommierten “Premio Leonardo Qualità Italia” für die “Absolute Qualität, die Forschung und die Innovation, die eine Marke auszeichnen, welche insbesondere den Wert der Familie und das Engagement bei der Arbeit in der Welt bekanntmacht. Die Noninos werden weltweit als die wahren Botschafter für den italienischen Grappa anerkannt.”

Die New York Times widmet der Familie Nonino das “Saturday Profile” aus Anlass des dreißigjährigen Jubiläums des Grappa Monovitigno® Nonino.
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Die International Herald Tribune widmet der Familie Nonino den Artikel “A Dynamo and her Daughters turn leftovers to Gold”, der auf der Titelseite erscheint.
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“Zurück zu den Ursprüngen“ in die Brennerei des Ururgroßvaters. Die Familie Nonino bringt ihre diskontinuierlichen Dampfbrennkolben an ihren Ursprungsort zurück: zwölf Brennkolben für jedes Familienmitglied sowie einen für jedes Enkelkind werden als Zeichen der Kontinuität in der Destillierkunst zur Erzeugung der Nonino Destillate nach Ronchi di Percoto gebracht. Im Zeichen der Tradition und der Handwerkskunst.

Die Universität Udine verleiht Giannola Bulfoni Nonino die Ehrendoktorwürde in Betriebswirtschaft “Laurea ad honorem in Economia aziendale“ mit folgender Begründung:
“Kulturunternehmerin. Sie wertet den Grappa auf, sie adelt ihn, macht ihn in der ganzen Welt bekannt und schätzenswert, nicht zuletzt durch ein außerordentliches Marketinginstrument: den Nonino-Preis. Eine Aktivität im kulturellem Mäzenatentum mit hohem Niveau und großer internationaler Bedeutung, die von ihr erfunden und in dreißig Jahren unermüdlich weitergeführt und belebt wurde“.

Die Frankurter Allgemeine Zeitung widmet der Familie Nonino eine Seite im viel gelesenen Wirtschaftsteil der Sonntagsausgabe.
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Bei der San Francisco World Spirits Competition, “dem größten Wettbewerb in Amerika mit 800 Destillaten aus 63 Ländern“, wird Nonino Grappa Cru Monovitigno® Picolit die Doppel Goldmedaille für das ausgezeichnete Design, für das künstlerische Verdienst und die kommunikativen Eigenschaften, die der Wertsteigerung der Marke dienen, verliehen.

Während der internationalen Veranstaltung Navarra Gourmet in Pamplona, in Spanien, erhält Giannola Nonino den Internationalen Eva Preis 2009, Empresaria del Año, der für Frauen aus der internationalen Wein- und Esskulturszene bestimmt ist, und zwar mit folgender Begründung:
“Giannola Nonino ist eine der wichtigsten Unternehmerinnen aus der italienischen Wein- und Esskulturszene. Ihre Firma, die weltweit bekannt ist, war Protagonist während der Renaissance des italienischen Grappas, dem ältesten Destillat Norditaliens. Die Nonino Tradition beginnt im Jahr 1897 mit Orazio und zieht sich durch bis heute mit Giannola und Benito. Seit 1928 befindet sich die Brennerei in Percoto, in der Provinz Udine, die unter dem gleichen Dach 5 handwerkliche Brennereien beherbergt, insgesamt 12 diskontinuierliche Dampfbrennkolben für jedes Familienmitglied und 6 für jedes Enkelkind, im Zeichen der Kontinuität der Destillierkunst. Giannola Nonino und ihre Familie sind ferner berühmt für den Nonino-Preis, der im Jahr 1975 entstanden ist, um die Werte der bäuerlichen Kultur aufrechtzuerhalten, inzwischen hat der Preis internationale Anerkennung erreicht“.

New York, bei der ersten Ultimate Spirits Challenge, an der mehr als 520 Destillate aus 42 Ländern teilnahmen, gewinnt Grappa Nonino Merlot den Chairman’s Trophy, die höchste Auszeichnung in der Kategorie World Brandy, Grappa und Eau-de-Vie.

Hochwertiges Kunsthandwerk des “Geistes”. Die Nonino Kollektion ÙE® Acquavite d’Uva Cru Monovitigno® Picolit wird in die Permanente Kollektion des Italienischen Designs im „Triennale Design Museum“ aufgenommen.
Die Sammlung stellt eines der besten Beispiele für hochwertige Handwerkskunst dar, bei dem die Destillierkunst der Familie Nonino und die jahrhundertealte kunstvolle Glasverarbeitung von Venini aus Murano und von den traditionsreichen großen europäischen Glasmanufakturen Baccarat und Riedel vereint werden. Ein auf der Welt einzigartiges Beispiel für die Exzellenz des Made in Italy!

Fendi präsentiert The Whispered Directory of Craftsmanship, ein Handbuch des Made in Italy, vollständig handgemacht. Borsalino, Buccellati, Fendi, Maserati, Nonino Distillatori, Riva, Rubelli, Slow Food, Venini,… unterschiedliche Marken aus verschiedenen Branchen, die aber die große Leidenschaft für das Handwerk, für die Liebe zum Detail, für eine Mischung aus Tradition und Innovation gemein haben, die in einem einmaligen Produkt zusammenkommen. Das erste Handbuch exzellenter italienischer Qualitätsprodukte, herausgegeben von Mondadori Electa, in dem Fendi das Italien der Handarbeit beschreibt: Mit jedem Eintrag sind die Namen und Orte der Handwerker und ihre Geschichten verbunden.

www.thewhispered.it

F. Paul Pacult, laut Forbes “Amerikas führender Experte für Destillate”, zählt Grappa Nonino Cru Monovitigno® Picolit nun zu den fünf Top Destillaten der “HALL OF FAME“ der renommierten Zeitschrift Spirit Journal. Grappa Nonino ist der einzige Grappa im Götterhimmel der weltbesten Destillate. In seiner Kategorie wird er jetzt und in den kommenden Jahren den Maßstab für wahre Exzellenz bilden.

Der Grappa Nonino ist Protagonist des Kunstwerks Osloo von FOS, einem dänischen Künstler, auf der 54. Internationalen Kunstausstellung La Biennale di Venezia. Osloo ist eine schwimmende Plattform, die vom Künstler als öffentlicher Raum gedacht ist, in dem Veranstaltungen (Konzerte, Lesungen, Vorträge) zum Thema Ausdrucksfreiheit, dem Thema des dänischen Pavillons, stattfinden. Der Grappa Nonino als Osloo Sonderausgabe, von FOS entworfen mit von ihm selbst kreierten und nummerierten Etiketten, ist Teil dieses Kunstwerks, denn für FOS ist der Grappa die perfekte Metapher seines künstlerischen Ansatzes.

Die Kollektion Nonino ÙE® Cru Monovitigno® Picolit wird ausgewählt, um in Italo Rotas Ausstellung auf der Mailänder Triennale die Exzellenz der Brennerei zu repräsentieren: OLC25° Options of Luxury. Neben der Kollektion Nonino sind die bekanntesten internationalen Luxusmarken zu sehen:
Prada, Gucci, Salvatore Ferragamo, Giorgio Armani, Ferrari, Montblanc, Chanel, Tiffany, Roger Vivier und viele andere mehr.

F. Paul Pacult, laut Forbes “Amerikas führender Experte für Destillate”, zählt Grappa Nonino Cru Monovitigno® Picolit erneut zu den weltbesten Top Destillaten der “HALL OF FAME“ der renommierten Zeitschrift Spirit Journal.

RAI5, das Italienische Fernsehen, widmet der Familie und dem Grappa Nonino einen Dokumentarfilm: Dynastien “Geschichten, Erzählungen und Ereignisse von denjenigen, die Italien groß gemacht haben und machen werden“, um von einem Teil Italiens zu berichten, der Geschichte geatmet und daran teilgenommen hat, indem er etwas Innovatives schuf. Ein Symbol, auch im Ausland, des Made in Italy.

Dokumentarfilm

Vor vierzig Jahren erfinden die Noninos den Grappa Monovitigno® und verwandeln ihn von einem Aschenputtel in eine Königin der Destillate! Der Erfolg ist derartig groß, dass sich italienische und ausländische Brenner veranlasst sehen, dem Beispiel von Nonino zu folgen.

Grappa Nonino Cru Monovitigno® Picolit erhält 99 von 100 Punkten und ist der beste Grappa mit der höchsten Punktzahl. Er übertrifft damit auch gelagerte Destillate sowie Riserva Grappa in der Rangliste von falstaff, der angesehenen österreichischen Zeitschrift zu den Themen Lifestyle, Wein und Essen für Experten und Kenner! @Originalartikel

Dreißig Jahre Traubenbrand ÙE®, von Benito und Giannola Nonino geschaffen.

In der Doku-Serie “How It’s Made“ (Wie wird was gemacht) des bekannten amerikanischen Senders Discovery Channel wird Grappa Nonino als Beispiel und Ikone für handwerklich hergestellten Grappa präsentiert.

Harrods, der internationale Luxustempel, widmet sich dem Thema Schönheit mit seiner Sonderschau “Stealing Beauty”. The Legendary Grappa Nonino wird dabei in der suggestiven Londoner Präsentation, die den wertvollsten Spirituosen der Welt gewidmet ist, als Objekt der Sehnsucht vorgestellt. The Legendary Grappa verkörpert die italienische Exzellenz und fordert zu einem Genusserlebnis auf, dem man nicht widerstehen kann.

Grappa Nonino Cru Monovitigno Picolit zählt erneut zu den Top-Destillaten der Welt und wird in der “HALL OF FAME” der renommierten Zeitschrift SPIRIT JOURNAL gelistet.

Grappa Nonino setzt mit Alitalia zum Flug an: als globaler Botschafter für die Exzellenz von italienischem Grappa und Destillaten sowie der Destillierkunst wird Nonino zusammen mit einigen der größten italienischen Marken wie Diego Dalla Palma, Ferrari, Frau und Lavazza ausgewählt, um die höchste Ausdrucksform des Made in Italy über den Wolken in aller Welt zu vertreten.

1897 – 2017: von Orazio an Benito, von Benito an Cristina, Antonella und Elisabetta.
Die Feierlichkeiten zur 120-jährigen Destillation nach handwerklicher Methode werden eröffnet.

Die Geschichte einer Leidenschaft, die vom Vater auf die Tochter übertragen wird.

Die Nonino-Revolution “vom Aschenputtel zur Königin des Marktes”, die Giannola – die Ehefrau von Spitzendestillateur Benito – einleitete, wird zur Fallstudie für die London School of Economics (LSE) Business Review, eine der einflussreichsten akademischen Zeitschriften der Welt.

In “Wie man Aschenputtel in die Königin des Marktes verwandelt” wird die Nonino-Revolution erzählt, die Giannola – die Ehefrau von Spitzendestillateur Benito – einleitete und wie die Noninos es schafften, mit Leidenschaft, Entschlossenheit, Engagement und Authentizität das Image des Grappa so aufzuwerten, dass er wie Whisky und Cognac zum hedonistischen Kultgetränk avancierte.
@ Artikel lesen.

Düsseldorf, Deutschland: Der renommierte 13. Meininger Award wird an die Nonino Brennereien verliehen für “die zahlreich eingeführten, essentiellen Innovationen auf dem Grappa-Markt und die mit Pioniergeist eroberte Spitzenposition in Sachen Qualität”. Den Preis nehmen Giannola mit Antonella, Elisabetta und Enkelin Francesca – Cristinas Tochter – entgegen. Zum ersten Mal geht der Preis an den Grappa.

@Pressemitteilung von Nonino lesen

Grappa Nonino unterstützt den “Wissensdurst” der gemeinnützigen Bartender Community P(OUR), ein internationales Non-Profit-Projekt, das von Alex Kratena, Simone Caporale, Monica Berg, Xavier Padovani, Jim Meehan, Joerg Meyer und Ryan Chetiyawardana ins Leben gerufen wurde. Das Ziel besteht darin, eine globale Community für Bartender, Barmitarbeiter, Sommelier, Bierbrauer, Destillateure und Weinerzeuger zu schaffen, um neue Akzente zu setzen und fantasievolle Trends im Beverage-Bereich einzuführen.

Mehr Informationen unter

Zum 120-jährigen Jubiläum der Nonino Brennerei, die seit jeher eine handwerkliche Destillation durchführt, präsentiert Familie Nonino den unter Zollverschluss gereiften Grappa Nonino Riserva Aged 22 Years. Ein seltener und wertvoller Grappa mit natürlicher Rauchnote, den Benito im diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer in den Nonino-Brennereien in Ronchi di Percoto destillierte. Danach reifte dieser Grappa 22 Jahre in der vom Zoll und der Monopolagentur versiegelten und ständig überwachten Eichenbarrique Nevers Nr. 1062 und im ehemaligen Sherry-Fass Nr. 362 im betriebseigenen Reifekeller Nr. 1. 0% Farbstoffen.

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Cristina, Antonella, Elisabetta und Francesca Nonino  lassen sich von Großmutters und Urgroßmutters alten Rezepturen  inspirieren und kreieren eine zeitgenössische Infusion aus Botanicals. Es entsteht ein veganes, ausschließlich aus natürlichen Zutaten gewonnenes Genussgetränk, das durch den Nonino Traubenbrand ÙE® veredelt wird.

Cristina, Antonella, Elisabetta und Francesca Nonino lassen sich von Großmutters und Urgroßmutters alten Rezepturen inspirieren und kreieren eine zeitgenössische Infusion aus Botanicals. Es entsteht ein veganes, ausschließlich aus natürlichen Zutaten gewonnenes Genussgetränk, das durch den Nonino Traubenbrand ÙE® veredelt wird.

Die Familie Nonino wurde für ihre Verdienste rund um die Barkultur mit einem Sonderpreis der Jury bedacht.
Der Preis wurde beim Bar & Spirit Festival überreicht, bei dem sich die Besten der Bar-Szene und der Spirituosenbranche trafen und die Wiener Hofburg in die größte Cocktailbar der Welt verwandelten.

(…)” Die Familie Nonino richtet ihre Bemühungen beständig auf die gehobene Bar- und Restaurantkultur und schuf mit ihren Produkten mehrmals Meilensteine. Der 1973 eingeführte Monovitigno Grappa, konsequent nur aus einer Rebsorte hergestellt, revolutionierte die Digestif-Kultur, der Amaro bietet neue Perspektiven, wenn es um die in Norditalien sehr verwurzelten ­Aperitivi geht. »Cocktails zur Freude von Gaumen und Geist!« So lautet das Credo der Noninos, die ihre Palette weit über die Herstellung von Grappa ausgedehnt haben und viele internationale Mixo­logen zu Cocktails inspiriert haben.”

Der von Wine Enthusiast eingerichtete Preis feiert dieses Jahr sein 20-jähriges Jubiläum. Er wird an Personen und Unternehmen verliehen, die in der Sparte Wine & Spirits außergewöhnliche Ergebnisse erzielt haben.

Die Preisverleihung findet am 27. Januar 2020 statt und zwar zum ersten Mal im monumentalen Palace of Fine Arts.

Familie Nonino fliegt nach San Francisco!

Am 27. Januar 2020 schrieb Familie Nonino im prestigeträchtigen Palace of Fine Arts in San Francisco wieder einmal Geschichte – die Geschichte des Grappas. Die Destillerie Nonino ist der erste Grappahersteller und the die erste italienische Brennerei überhaupt, die mit dem wichtigsten Preis der Wein- und Spirituosenbranche ausgezeichnet wurde: nämlich mit dem Wine Star Awards des Magazins Wine Enthusiast.

Migliore Distilleria Del Mondo 2019,
Sichtlich gerührt nahm Giannola Nonino mit Elisabetta und Francesca, im Namen von drei Generationen von handwerklichen Brennmeisterinnen der Familie, den Preis „Spirit Brand/ Distillery of the Year” entgegen, den die Nonino Brennerei erhielt, weil sie „die Vision hatte, ein traditionelles Destillat für moderne Zeiten neu zu gestalten”.

Gran Riserva 27 Years Nonino Der erste italienische Grappa, der beim Falstaff Spirits Trophy 100 Punkte erhält In der Geschichte des Wettbewerbs hatten bisher nur zwei Destillate die Höchstpunktzahl erreicht: der Rum Appleton Estate Aged 30 Years und der Cognac Rémy Martin Louis XIII.

L’Aperitivo Nonino wurde zum zweiten Mal hintereinander von Meininger Online zum ‘Besten Aperitif des Jahres 2022 international’ gewählt!

Das zweite Jahr in Folge ist Nonino die beste Empfehlung bei den Bitterlikören. 2021 triumphierte der Amaro Nonino Quinessentia® bei der Ultimate Spirits Challenge, in diesem Jahr ist es der Amaro Nonino Quinessentia® Riserva, der die Jury des renommiertesten Spirituosenwettbewerbs der Welt begeisterte.
Der Amaro Nonino Riserva wird wie folgt beschrieben:
“Kräftige Obstbrand-Noten werden von gerösteten Gewürzaromen umhüllt, erkennbar sind getrocknete Blutorangenschalen, Sandelholz und Kassiarinde. Am Gaumen eher trocken, mit Noten von Kolanuss, Pinie und Orangenlikör. Der Abgang ist herrlich komplex und lang.”

Auch 2022 ist Nonino auf dem 1. Platz beim Falstaff Spirits Trophy, doch dieses Jahr kommt zur Kategorie “Grappa” auch die Kategorie “Kräuterbitter/Bitterlikör/Aperitif” hinzu.

1973_2023 DIE REVOLUTION DES GRAPPA: DER MONOVITIGNO® NONINO WIRD 50

“from Cinderella to Queen”

Um die Magie der Destillationskunst unserer Familie mit Euch teilen zu können, haben wir beschlossen, diese Kugelflasche in einen Destillierkolben zu verwandeln: mit einer schlangenförmigen Linie, die die zwei Jahreszahlen 1973-2023 miteinander verbindet und die dann in einen Tropfen mündet. Das symbolisiert die Serpentine und eben den Tropfen des Grappa Picolit, der an jenem 1. Dezember 1973 aus den Destillierrohren kam und Giannolas Aufschrei verursachte: „Benito, Benito, wir haben es geschafft!“

In jenem Tropfen fand Giannola nämlich den Duft von Quitten wieder, von Akazienhonig … es war die gleiche Emotion, die sie in den von ihr ausgewählten Weinbergen empfunden hatte!

L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink ist zum 3. Mal in Folge ‘Aperitif des Jahres 2023 international’.

In der Begründung heißt es:
‘Qualität setzt sich durch, und zwar bereits zum unglaublichen dritten Mal in Folge! Der Titelverteidiger bleibt internationaler Spitzenreiter und das mit Sicherheit nicht mangels hochkarätiger Konkurrenz. Die florale Frische, gepaart mit leichter Bitterness und einem voluminösen Mundgefühl zeichnen den Aperitif der Grappa-Experten aus dem Hause Nonino aus. Dolce Vita par excellence!’

Am 1. Juni 2023 erhielt Francesca, besser bekannt als “Grappa-Influencerin”, in Lugano im Rahmen einer von ated organisierten und von der Ander Group und dem Corriere del Ticino unterstützten, ausverkauften Veranstaltung als erste Frau den Preis
“DIGITAL NIGHT – Talente, die die digitale Welt revolutionieren”.

Der Traubenbrand Nonino Gran Riserva Monovitigno® Merlot Aged 12 Years gewinnt den WineHunter Platinum Award Excellence 2023.
Unser Grappa Monovitigno® da Prosecco Riserva 24 Monate in Barriques und kleinen Fässern und Grappa Nonino Vendemmia Riserva erhalten FÜNF BIBENDA TRAUBEN, die höchste Bewertung!

Auf der Bühne bei der World Cocktail Competition der International Bartenders Association (IBA) vor einem Publikum von 600 Barkeepern aus der ganzen Welt haben wir unsere ganze Energie, unsere ganze Geschichte und unsere ganze Liebe zum Grappa zum Ausdruck gebracht! Vor 50 Jahren verwandelten Giannola und Benito mit der Kreation des ersten reinsortigen Grappa Monovitigno® den italienischen Tresterbrand vom Aschenputtel in die Königin der Destillate und starteten damit eine Revolution in der Branche!
Eine Revolution, die weiter anhält und die Vielseitigkeit des Grappa in der Mixologie immer mehr in den Mittelpunkt rückt: #BEBRAVEMIXGRAPPA!

In Rom wurde im Palazzo Piacentini in der Via Veneto, dem Sitz des Ministeriums für Unternehmen und Made in Italy, die Ausstellung “Identitalia – The Iconic Italian Brands” eröffnet, Sie ist den wichtigsten Marken gewidmet, die die Geschichte unseres Landes geprägt haben und immer noch prägen. Wir sind glücklich und fühlen uns geehrt, dass das Ministerium für das Made in Italy für diese Ausstellung unsere Familie als Vertreter des Grappas und seiner Geschichte ausgewählt hat. Es ist eine wunderbare Anerkennung unserer Arbeit als Destillateure. Vor einigen Jahrzehnten galt der Grappa noch als grobes, armseliges Produkt; heute ist er das Destillat, das die Exzellenz des Made in Italy in der Welt repräsentiert. Und das alles nur, weil zwei Destillateure aus dem Friaul, Giannola und Benito Nonino, beschlossen hatten, gegen den Brauch zu verstoßen, weiße und rote Trester zusammen zu destillieren, und am 1. Dezember 1973 den ersten reinsortigen Monovitigno®-Grappa der Geschichte kreierten, den Picolit Cru Nonino. Wir hoffen, dass dies ein schönes Beispiel dafür ist, wie man mit Engagement und Leidenschaft alles erreichen kann, sogar den Grappa vom Aschenputtel zur Königin der Destillate zu machen.

Giannola und Benito sind Ehrenbürger von San Giorgio della Richinvelda!

Wir sind glücklich und gerührt, dass unser Engagement und unsere Liebe zu unserer Heimat Friaul von den neuen Generationen anerkannt werden.
Im Jahr 1975 haben wir den Nonino-Preis Risit d’Aur – Barbatella d’Oro ins Leben gerufen, mit dem Ziel, die vom Aussterben bedrohten autochthonen friaulischen Rebsorten (Schioppettino, Pignolo, Tazzelenege, später auch Ribolla Gialla) zu retten, zu fördern und offiziell von nationalen und gemeinschaftlichen Behörden anerkennen zu lassen. Es waren Zeiten, in denen es nicht trendig war, über bäuerliche Kultur zu sprechen – ganz im Gegenteil. Aber da wir aus diesen Reben reinsortigen Grappa Monovitigno destillieren wollten, hatten wir keine andere Wahl, als diese Sorten zu schützen und ihre Anerkennung in der EU zu beantragen, da ihr Anbau durch ein absurdes Gesetz verboten worden war.
Wenn wir heute sehen, dass diese Rebsorten die „Visitenkarte“ des friaulischen Weinbaus sind, erfüllt uns das mit Freude!
Diese Ehrenbürgerschaft ist für uns von besonderer Bedeutung, denn San Giorgio della Richinvelda gehört zur Gemeinde Rauscedo – und Rauscedo ist der Sitz der genossenschaftlichen Baumschulen und Hauptstadt der Pfropfreben!

Farina Nonino – Green Spot
“Farina Nonino – Green Spot” ist ein Projekt dessen Wurzeln in der Tradition Friauls liegen und das mit visionärem Geist sowie sozialem und ökologischem Augenmerk in die Zukunft blickt. Diese innovative Idee, die den Grappa wieder zum Leben erweckt, entstand aus der Zusammenarbeit von Ninna Granucci, einer in Frankreich arbeitenden Forscherin italienisch-brasilianischer Herkunft, von Familie Nonino und Stefano Cercelletta vom gemeinnützigen Verein ReGeneration Hub Friuli. Letzterer vernetzte und koordinierte die Arbeit von Ninna Granucci, Antonella Nonino und Massimiliano Sabinot.
Ninna Granucci vom Startup-Unternehmen Green Spot verliebte sich in den Grappa Nonino und entwickelte durch ein neues Gärungsverfahren (5 Patente) ein innovatives glutenfreies Mehl aus dem Trester der Brennerfamilie. Bei diesem Mehl bleiben die wichtigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Tresters erhalten, gleichzeitig sind die geschmacklischen Noten des aus weißen und roten Trauben gewonnenen Nonino-Tresters harmonisch miteinander vereint. Das Mehl mit der Bezeichnung “Farina Nonino – Green Spot” ist eine “Lebensmittelzutat”; es besteht keinerlei Einschränkung bei der Verwendung. Das Upcycling-Verfahren hat den Vorteil, dass man nicht nur ein Produkt mit hohem Nährwert erhält, sondern auch eine Ertragssteigerung sowie eine Senkung der Produktions- und Umweltkosten bei gleichzeitig geringerem Energieverbrauch.

Alles geschah ganz plötzlich. Es scheint, als wäre es gestern gewesen, als wir Kinder mit unseren Eltern in der Brennerei waren: Der Grappa ist so sehr Teil unseres Lebens, dass er ein Familienmitglied, eine vierte Schwester geworden ist. 
Und heute, nach all der Liebe, die wir in die Bekanntmachung und Wertschätzung des Grappas gesteckt haben, werden wir für unsere unternehmerische Leistung mit dem renommierten Guido-Carli-Preis – der bereits zum 15. Mal verliehen wird – ausgezeichnet.
Wir haben einen Weg gefunden, um die Grappa-Revolution, nämlich die Kreation des ersten Grappa Monovitigno® zu bewahren und zu schützen. Dieser reinsortige Grappa entstand am 1. Dezember 1973 durch unsere Mutter und unseren Vater, Giannola und Benito Nonino, und jetzt tragen wir unseren Teil bei zu dieser unglaublichen Geschichte, die wir Nonino nennen.
Mit der Kraft einer Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und die wir uns zu eigen gemacht haben, konnten wir neue Märkte erschließen, den Premio Nonino stärken und ausbauen, vergessene Produkte wieder ins Leben rufen und neue Destillate kreieren. Damit haben wir den Weg für das geebnet, was die Zukunft des italienischen Destillats sein wird: Grappa in Cocktails!
Wir sind stolz, glücklich und aufgeregt über diese Anerkennung für eine Tradition, die seit 127 Jahren lebendig ist und immer wieder neu belebt und erneuert wird.
Denn Tradition bedeutet nicht, der Asche Ehre zu erweisen, sondern die Flamme am Leben zu erhalten.
Danke!

Über den Guido-Carli-Preis
Der Guido-Carli-Preis, der den Namen des ehemaligen Gouverneurs der italienischen Notenbank bzw. des ehemaligen Finanzministers trägt, wird jedes Jahr an Persönlichkeiten verliehen, die sich durch ihr soziales Engagement, ihre Erfolge im unternehmerischen Bereich sowie durch die Bekanntmachung italienischer Talente und italienischer Kreativität in der Welt ausgezeichnet haben.
Die einzigartige Bronzemedaille, die vom Istituto Poligrafico geprägt wurde, wird von einer Preisjury verliehen, die sich aus Vorstandsvorsitzenden, Topmanagern, Unternehmern und Verlegern zusammensetzt.
Bei dieser außergewöhnlichen Ausgabe, die am 10. Mai in der Sala Sinopoli des Auditoriums Parco della Musica in Rom ihr 15-jähriges Bestehen feiert, „… werden wir Einfallsreichtum und Kreativität, Leidenschaft und Großzügigkeit, Geschmack und Eleganz feiern. Auf der Bühne werden sich begeisterte Frauen und Männer abwechseln, die den neuen Generationen starke Vorbilder sind“, erklärte Präsidentin Romana Liuzzo.

Isi-Benini-Preis an Giannola Nonino, Botschafter des Friauls in der Welt
„Dieser Preis erinnert mich an die ersten Jahre als Grappa-Brennerin, als Benito und ich die besten friaulischen Winzer mit den schönsten und renommiertesten Picolit-Weinbergen auswählten, um den Trester zu destillieren und – am 1. Dezember 1973 – den ‘ersten reinsortigen Grappa Monovitigno®‘ zu kreieren. Damit begann die Nonino-Revolution des Grappa.
Mit der Gründung des friaulischen Weinfördervereins ‘Ducato dei Vini Friulani’ wurde der unvergessliche und einzigartige Isi Benini – der anfangs skeptisch gegenüber unserer Revolution war – später einer unserer überzeugtesten Fürsprecher. Das gilt auch in Bezug auf den Nonino-Preis, den er stets mit großem Charisma präsentierte.
Und heute, mit der Ehre dieses Preises, der an uns verliehen wird, möchte ich daran erinnern, dass die Grappa-Revolution, nämlich die Erfindung des reinsortigen Monovitigno® Nonino, eine Geschichte ist, die geprägt ist von der Familie, vom Streben nach absoluter Qualität, von der Liebe zu den eigenen Ursprüngen, aber auch von Freundschaften mit wunderbaren Menschen, deren Arbeit eine wichtige Inspiration war.
Danke Isi Benini, nochmals danke, ich danke euch allen: wir sind stolz darauf, Botschafter unseres Friauls in der Welt zu sein!“
Giannola und die große Familie Nonino

Francesca wurde für “The 2024 Future 40 Honorees” by Wine Enthusiast nominiert!
Wir freuen uns sehr, dass das führende Medienunternehmen für internationale Weine und Spirituosen Wine Enthusiast unsere Francesca in die wichtige Auswahlliste von Fachleuten aufgenommen hat, die für ihren innovativen Beitrag zur Getränkeindustrie ausgezeichnet werden sollen. Unter diesen 40 Pionieren, Talenten, Vermittlern und Trendsettern, die mit ihrer Arbeit die Wein-, Spirituosen- und Getränkelandschaft geprägt haben, ist Francesca die erste und einzige in der Kategorie Grappa in den letzten 45 Jahren.

5 Goldmedaillen bei The Wine Hunter Award

Der Preis wurde von 14 Kommissionen unter dem Vorsitz von Helmut Köcher vom Merano Wine Festival vergeben, die über 8.000 Weine und 500 Produkte in den Kategorien Spirits & Food bewerteten. Alle vorgestellten Nonino-Produkte erhielten die höchste Punktzahl: Gold.

Die ausgezeichneten Produkte sind:

• ÙE® Traubenbrand Uvabianca
• Grappa Nonino Vendemmia
• Grappa Nonino Vendemmia Riserva
• Grappa Prosecco Riserva 24 Monate
• ÙE® Traubenbrand Aged 5 Years

Diese Destillate überzeugten mit ihrer Feinheit, Eleganz, ihrem Bouquet, ihrer Fülle, ihrer Komplexität und Einzigartigkeit.

Mit Freude und Stolz feiern wir unsere Elisabetta, die von Forbes Italia zu einer der 100 erfolgreichsten Manager ernannt wurde. Es sind Frauen und Männer, die mit innovativer, digitaler und nachhaltigkeitsbewusster Führung ihre Unternehmen auf die neuen Herausforderungen der Zukunft ausrichten.
Ein Hoch auf Elisabetta, ein Hoch auf unsere CEO!