Grappa Nonino Vendemmia Riserva 24 Monate Special Selection 125 YEARS
Special Selection zum 125-jährigen Jubiläum der handwerklichen Nonino-Destillation.
![Grappa Nonino Vendemmia Riserva 24 mesi 125 years Special Selection](/app/uploads/2022/10/vendemmia-riserva-24-mesi-scorrevole-1-1920x1080.jpg)
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Ausgangsstoff
Grappa-Blend aus frischem, ausgewähltem Traubentrester, der zu 100% nach handwerklicher Methode in diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer destilliert wurde.
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HANDWERKLICHE DESTILLATION
Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.
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Natürliche Reifung
24 Monate in Eichenbarriques und kleinen Sherry Casks unter Versiegelung ausgebaut. 0% Farbstoffe.
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Alkoholgehalt
41% vol.
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Abfüllung
Flasche aus durchsichtigem Glas zu 2000 ml.
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Geschmack
Den Grappa bei Raumtemperatur in einem großen Ballonglas servieren.
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Verkostung
Vielschichtig und elegant, Noten von Aprikose und Nüssen,
von Honig, Gewürzen und Schokolade.
![](https://www.grappanonino.it/app/themes/groot/dist/images/materiaPrima/vinaccia.jpg)
Ausgangsstoff
Grappa-Blend aus frischem, ausgewähltem Traubentrester, der zu 100% nach handwerklicher Methode in diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer destilliert wurde.
Fermentation
Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern.
![](https://www.grappanonino.it/app/themes/groot/dist/images/invecchiamento.jpg?id=b93dae430f6c2424d840)
Natürliche Reifung
Natürliche Reifung – Über 24 Monate in Barriques aus Limousin-Eiche und ehemaligen Sherry-Fässern, ohne Zusatz von Farbstoffen; dem natürlichen Lauf der Natur folgend, damit der Grappa in seiner ganzen Eleganz reifen kann. Die Reifekeller der Familie stehen unter Verschluss und ständiger Überwachung durch die Zoll- und Branntweinmonopol-Behörde. Abfüllung ohne Zusatz von Farbstoffen.
![](https://www.grappanonino.it/app/themes/groot/dist/images/botti.jpg?id=be001ac32b412bb3ee7d)
100% Handwerkliche destillation
Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Empfindungen
Vielschichtig und elegant, Noten von Aprikose und Nüssen,
von Honig, Gewürzen und Schokolade.