Grappa

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 24 Monate Special Selection 125 YEARS

Special Selection zum 125-jährigen Jubiläum der handwerklichen Nonino-Destillation.

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 24 mesi 125 years Special Selection

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 24 Monate ist eine Special Selection zum 125-jährigen Jubiläum der handwerklichen Nonino-Destillation.

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Ausgangsstoff
Grappa-Blend aus frischem, ausgewähltem Traubentrester, der zu 100% nach handwerklicher Methode in diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer destilliert wurde.
HANDWERKLICHE DESTILLATION
Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.
Natürliche Reifung
24 Monate in Eichenbarriques und kleinen Sherry Casks unter Versiegelung ausgebaut. 0% Farbstoffe.
Alkoholgehalt
41% vol.
Abfüllung
Flasche aus durchsichtigem Glas zu 2000 ml.
Geschmack
Den Grappa bei Raumtemperatur in einem großen Ballonglas servieren.
Verkostung
Vielschichtig und elegant, Noten von Aprikose und Nüssen,
von Honig, Gewürzen und Schokolade.

Ausgangsstoff

Grappa-Blend aus frischem, ausgewähltem Traubentrester, der zu 100% nach handwerklicher Methode in diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer destilliert wurde.

Fermentation

Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern.

Natürliche Reifung

Natürliche Reifung – Über 24 Monate in Barriques aus Limousin-Eiche und ehemaligen Sherry-Fässern, ohne Zusatz von Farbstoffen; dem natürlichen Lauf der Natur folgend, damit der Grappa in seiner ganzen Eleganz reifen kann. Die Reifekeller der Familie stehen unter Verschluss und ständiger Überwachung durch die Zoll- und Branntweinmonopol-Behörde. Abfüllung ohne Zusatz von Farbstoffen.

100% Handwerkliche destillation

Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.