Grappa

da Prosecco

Elegant, frisch und leicht mit einer süßen Note, die an den delikaten Duft von Akazienblüten und Golden Delicious Äpfeln erinnert.

I Vigneti Monovitigno® werden aus den Trestern einer einzigen Rebsorte aus verschiedenen, besonders geeigneten Anbaugebieten gewonnen.

Die Familie Nonino kümmert sich selbst um den Einkauf des Grundstoffs und überwacht die verschiedenenen Phasen der Destillation, um allerhöchste Qualität des Grappas zu gewährleisten.

Laden Sie die Produktdatei herunter

Ausgangsstoff
Frische Trester von Glera Trauben aus ausgewählten Anbaugebieten. Glera Trauben werden zur Herstellung von Prosecco verwendet.
HANDWERKLICHE DESTILLATION
Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.
Alkoholgehalt
38% vol.
Abfüllung
Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 350, 500, 700 und 2000 ml Inhalt.
Geschmack
Der Grappa wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12°C serviert.
Verkostung
Elegant, frisch und leicht.

Ausgangsstoff

Ausgewählte, frische Trester von Glera Trauben aus geeigneten Anbaugebieten. Glera Trauben werden zur Herstellung von Prosecco verwendet.

Die Produktion ist von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.

Fermentation

Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern.

Rest

6 Monate bis ein Jahr in Edelstahlbehältern.

100% Handwerkliche destillation

Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.

Empfindungen

Elegant, frisch und leicht mit einer süßen Note, die an den delikaten Duft von Akazienblüten und Golden Delicious Äpfeln erinnert. Der Grappa wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12°C serviert. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.

Packungen

Grappa Nonino da Prosecco ist als Einzelpackung zu jeweils 350 ml, 500 ml und 700 ml erhältlich.

Ingwer und Limette

Mit karamellisiertem Ingwer und Limettenschale dekorieren.

Cocktail

Supernova

Mixologist Daniele Dalla Pola, Nu Lounge Bar, Bologna - Italien

Die Milde und Eleganz von Grappa Nonino Prosecco Bianco gepaart mit der Frische von Limette und Ingwer verleihen diesem Cocktail eine erfrischende, aromatische Note. Perfekt als Aperitif.

Brombeere

Mit einer Brombeere dekorieren

Cocktail

Black Vino

Mixologist Naz Arjuna, DB Bistro & Oyster Bar, Marina Bay Sands - Singapur

Der Grappa Nonino Prosecco Bianco ergibt in Verbindung mit dem Brombeermus, dem Giffard und dem Pflaumenwein Yukihime einen verführerischen Cocktail, der uns in Gedanken genau dahin entführt, wo er kreiert wurde: ins Marina Bay Sands in Singapur.