Die Studenten der Universität für Gastronomie-Wissenschaft mit Sitz in Pollenza, die 2004 von Carlo Petrini gegründet wurde, zu Besuch bei der Brennerei Nonino

Am vergangenen 5. November haben 24 aus der ganzen Welt kommende Studenten des Master Studiengangs Food Culture and Communications zusammen mit ihren Tutoren Alice Fabi und Maddalena Relli die Brennerei Nonino in Ronchi di Percoto besichtigt – einer der Studienorte der ersten Italienischen Universität für Gastronomie-Wissenschaft. Sie konnten dabei ihr Wissen über den handwerklichen Herstellungsprozess von Nonino Grappa, der ein Spitzenbeispiel für Produkte Made in Italy ist, vertiefen.

Die Studenten wurden von Antonella Nonino durch die Brennerei geführt. Nach der Besichtigung konnten sie die geschichtliche Entwicklung der Firma zurückverfolgen und anschließend Nonino Grappa Cru Monovitigno® Picolit mit luftgetrocknetem 24 Monate altem San Daniele Schinken von Bagatto, Senf und Feigen verkosten. Es war auch eine ausgezeichnete Gelegenheit, das 40-jährige Jubiläum von Nonino Grappa Cru Monovitigno® Picolit zu feiern, der im Dezember 1973 die Herstellung und Präsentation von Grappa in Italien und auf der ganzen Welt verändert hat.