Die Universität für Gastronomie-Wissenschaft aus Pollenzo zu Besuch bei Brennerei Nonino

19 Studenten aus Australien, Belgien, Südkorea, El Salvador, Äthiopien, Deutschland, Japan, Italien, Nigeria, den USA, Südafrika und Thailand, die den Masterstudiengang Food Culture and Communications an der von Carlo Petrini gegründeten Universität für Gastronomie-Wissenschaft in Pollenzo absolvieren, haben in den vergangenen Tagen die Brennerei Nonino besichtigt. Sie ist Studienort der ersten italienischen Universität für Gastronomie-Wissenschaft. Nach dem Besuch der Brennerei, nahmen die Studenten an einer von Antonella Nonino geführten Verkostung teil, um ihre Kenntnisse der Destillierkunst und der Nonino Destillate zu vertiefen. Abschließend wurde mit dem „Legendary Grappa“, dem Grappa Cru Monovitigno® Picolit angestoßen, zu dem 24 Monate gealterter San Daniele Rohschinken und Feigensenf gereicht wurden.