Grappa Nonino unterstützt den “Wissensdurst” der gemeinnützigen Bartender Community P(our)
Grappa Nonino untestützt P(our), ein internationales Non-Profit-Projekt, das von Alex Kratena, Simone Caporale, Monica Berg, Xavier Padovani, Jim Meehan, Joerg Meyer und Ryan Chetiyawardana ins Leben gerufen wurde. Das Ziel besteht darin, eine globale Community für Bartender, Barmitarbeiter, Sommelier, Bierbrauer, Destillateure und Weinerzeuger zu schaffen, um neue Akzente zu setzen und fantasievolle Trends im Beverage-Bereich einzuführen. Neue Ideen, neue Er(kenntnisse), Inspirationen, Erlebnisse und Erfahrungswerte sollen die Branche mit neuem Leben füllen. P(OUR) = OUR + PURE.
Our community, Our industry, Our responsability, Pure honest, Pure reliable, Pure uncorrupted. Nachhaltigkeit, Wachstum und Wissen sind selbstbestimmende Kernelemente von P(our). Basierend auf dieser Gewissheit und auf diesen Werten wurde das #PourProject für Amazonien gestartet, bei dem der Bau einer nachhaltigen und umweltverträglichen Produktionsstätte im Amazonas-Regenwald geplant ist. In dem in Zusammenarbeit mit der Architektur-Fakultät der Universität Lima geplanten Gebäude soll Ajé Negro produziert werden, eine fermentierte Sauce aus Bittermaniok, die der Bora-Stamm seit Jahrhunderten in den Regenwäldern am Amazonas herstellt und die von allen Barkeepern der Welt verwendet wird. Das neue Gebäude soll die Produktion von Ajì Negro optimieren und wird über 40 ethnischen Gruppen zur Verfügung stehen. Das Projekt leistet demnach eine wichtigen Beitrag zur wirtschaftlichen Unabhängigkeit der Ureinwohner.
Zum Amazonien-Projekt kommt noch Symposium hinzu, ein jährlich von P(our) organisiertes Event, das im Jahr 2017 den Fokus auf das Gender-Thema und die Problematik der Gleichheit und des Andersseins rückt. Auch hier spielen Wertvorstellungen eine Schlüsselrolle, auch und vor allem im Berufsalltag und insbesondere in der Beverage-Branche
