Grappa

AnticaCuvée® Riserva Aged 5 Years

Meditato blend di Grappe da vinacce fresche, invecchiate da 5 a 20 anni in barriques e piccole botti. Ricca, sensuale e vellutata.

Invecchiamento naturale in barriques e piccole botti nelle Cantine Nonino sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata senza coloranti.

L’invecchiamento si realizza attraverso il riposo della Grappa in legno che ne modifica il profilo sensoriale sia attraverso l’azione dell’ossigeno che raggiunge il Distillato attraverso la porosità del legno stesso, sia attraverso l’impatto delle sostanze che il legno rilascia lentamente al prodotto, arricchendolo.

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Materia prima
Pregiate vinacce selezionate, raccolte fresche e morbide.
Distillazione artigianale
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
Invecchiamento naturale
Da 5 a 20 anni in barriques e piccole botti. 0% coloranti.
Gradazione
43% vol.
Imbottigliamento
Bottiglia in vetro trasparente serigrafato in oro a caldo 24 carati e glitter da 700 e 2000 ml.
Gusto
Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon.
Degustazione
Ricca, sensuale e vellutata.

Materia Prima

Vinacce fresche, selezionate dalla famiglia Nonino.

Produzione limitata e numerata.

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Invecchiamento Naturale

Da 5 a 20 anni in barriques di Limousin, Nevers e Grésigne e in piccole botti ex-Sherry, poste sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata senza aggiunta di coloranti.

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua a vapore, secondo l’antica tradizione di famiglia, in particolari esclusivi alambicchi in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.

le Sensazioni

Sensazione visiva – Ambrata, luminosa e avvolgente.
Sensazione olfattiva – Di grande ricchezza aromatica, sentore di spezie, di brioche e di pasticceria, arancia e frutta candita.
Sensazione degustativa – Calda, vellutata e persistente, in bocca conferma le sfumature aromatiche con aggiunta di note fruttate di albicocca, vaniglia e mandorla.

Confezioni

AnticaCuvée è disponibile astucciata singolarmente nelle capacità da 700ml e 2000ml.

Cocktail

Silent Cellar

Bartender Simone Caporale, Sips Barcellona - Spagna

Silent Cellar di Simone Caporale -Premio Nonino 2018-è un cocktail con Grappa Nonino AnticaCuvée. Un cocktail creato con l'intento di far vivere l'esperienza di entrare nelle cantine invecchiamento Nonino sotto sigillo. Un drink quindi che sprigiona note speziate, di frutta esotica matura, di affumicato... Tutti i profumi dell'invecchiamento naturale della Grappa Nonino allo stato liquido!

Lime

Guarnire con una fetta di lime

Cocktail

Nonino Libre

Famiglia Nonino

Nonino Libre, una variante del cuba libre con Grappa Nonino Riserva AnticaCuvée 5 years. Speziato, fresco ed energizzante. Creato da Giannola Nonino, il perfetto cocktail per una serata da vivere appieno.

Abbinamenti

La Sua eleganza e personalità rendono Riserva AnticaCuvée® 5 Years perfetta per concludere il pranzo magari accompagnata a un buon sigaro o quale compagna durante la lettura e per essere centellinata con gli amici. @ Indimenticabile se abbinata al foie gras, ai formaggi, al cioccolato amaro o ai dolci da forno. Perfetta aggiunta sul gelato o per esaltare il profumo del risotto di scampi, nella misura di uno o due cucchiai, dopo aver tostato il riso.