Grappa

Fragolino Cru

È ottenuta da vinacce fresche e selezionate di uva Fragola Cru Friuli Selezione Nonino. Produzione limitatissima, millesimata e numerata.

1 Dicembre 1973, Benito e Giannola Nonino, nel rispetto della tradizione, rivoluzionano il sistema di produrre e presentare la Grappa in Italia e nel mondo: creano la Grappa di singolo vitigno, il Monovitigno® Nonino. Il successo è tale da indurre i distillatori italiani e stranieri a seguire il modello Nonino.

È ottenuta in quantità limitata distillando la vinaccia di uve selezionate in base all’unicità del vitigno e della zona di produzione, al Cru. @ Le confezioni sono realizzate a mano, utilizzando ampolle soffiate a mano volante e millesimate.

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Materia prima
Vinacce selezionate di uva
Fragola Cru Friuli Selezione Nonino.
Distillazione artigianale
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
Gradazione
45% vol.
Imbottigliamento
Manuale, in ampolle soffiate a mano volante e millesimate, con serigrafia in platino. Tappo in ottone.
Gusto
Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano.
Degustazione
Particolare, aromatica. Ricorda il mirtillo e i frutti di bosco.

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Materia Prima

Vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide, di uva Fragola Cru Friuli Selezione Nonino.

Produzione limitatissima, millesimata e numerata, strettamente dipendente dalla vendemmia d’annata.

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Riposo

Da sei mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile.

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.

le Sensazioni

Particolare, aromatica, ricorda il mirtillo e i frutti di bosco. Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Confezioni

Grappa Nonino Fragolino è disponibile astucciata singolarmente nelle capacità da 200ml, 500ml, 1000ml.

Frutta caramellata

Cocktail

Nonino Cool

Bar Superior Gennaro Florio, Taverna la Fenice Venezia - Italia

Nonino Cool è un cocktail con Grappa Nonino Cru Monovitigno® Fragolino. Ideato da Gennaro Florio della Taverna la Fenice, questo cocktail è fresco e bilanciato. Contrasta l'aromaticità fruttata della Grappa con l'acidità fruttata del liquore Apple Sour e la dolcezza del miele. Uno shakerato semplice da preparare ma in grado di stupire.

Mela, melone e zucca

Decorare con scorza di mela, melone e zucca.

Cocktail

Passion Nonino

Barman Mirko Falconi - Gritti Hotel Venezia - Italia

Con questo cocktail morbido e sensuale, allo straordinario sentore di mirtillo e frutti di bosco della Grappa Cru Monovitigno® Fragolino, Mirko Falconi del Gritti Hotel di Venezia si è aggiudicato la vittoria della Nonino Competition UKBG 2008 (The United Kingdom’s Bartender’s Guild).

Basilico e arancia

Guarnire con foglie di basilico fresco e 1/2 fetta di arancia.

Cocktail

Sicily

Patricia Richards, Bartender, Health & Wellness Chair at the United States Bartenders' Guild - Las Vegas

Il profumo di agrumi e il delicato sentore di basilico si uniscono all'eleganza di Grappa Nonino Cru Monovitigno® Fragolino. Un cocktail sorprendente ed emozionante.

Abbinamenti

Grazie alla sua ricchezza aromatica Grappa Nonino Cru Monovitigno® Fragolino può essere aggiunta per arricchire il gelato a base di crema, eccellente sulla macedonia di frutti di bosco o nel sorbetto. Perfetta in abbinamento al cioccolato amaro e ai dolci a base di cioccolata.