GRAN RISERVA GRAPPA NONINO CRU MONOVITIGNO® PICOLIT AGED 10 YEARS IN BARRIQUES EX-SAUTERNES
Produzione Limitatissima e numerata per celebrare i 125 anni di distillazione Nonino. Solo 1139 ampolle di Gran Riserva Grappa Nonino Cru Monovitigno® Picolit Aged in barriques ex-Sauternes.
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Materia primaVinacce selezionate di Uva Picolit del Friuli.
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Distillazione artigianale100% Distillazione Artigianale Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino.
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Invecchiamento naturaleOltre 10 anni, sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata 0% coloranti
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Gradazione50%
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ImbottigliamentoProduzione Limitatissima e numerata per celebrare i 125 anni Nonino, 1897-2022. 1139 ampolle in totale. Ampolla in vetro cristallo con serigrafia in oro 24 carati, tappo in sughero e metallo con bagno in
oro 24 carati -
GustoVa servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon. Prima dell’assaggio, deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.
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DegustazioneRara, elegante e preziosa. Il legno dove ha riposato il
vino Sauternes si armonizza con i sentori dell’Uva Picolit
che profumano di miele, spezie, cioccolato e frutta
candita, lasciando una sensazione di purezza; nel finale
anche molto sapida, seducente
Materia Prima
Vinacce selezionate di Uva Picolit del Friuli.
Fermentazione
Fermentazione in purezza in ambiente anaerobico in tini in acciaio inossidabile, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
Invecchiamento naturale
Oltre 10 anni, sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli nelle Barriques ex-Sauternes n. 2899, 2901, 2902 e 2904.
Inizio Invecchiamento:18 maggio 2011
Fine Invecchiamento: 27 aprile 2022
Estratti: litri idrati 797 pari a 1139 ampolle da 700 ml
Le date dell’invecchiamento delle Grappa Nonino Riserva sono consultabili sui registri della Nonino vidimati dall’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Invecchiamento senza aggiunta di caramello e/o coloranti: 0% coloranti.
100% Distillata con metodo artigianale
100% Distillazione Artigianale Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.
le Sensazioni
Rara, elegante e preziosa. Il legno dove ha riposato il vino Sauternes si armonizza con i sentori dell’Uva Picolit che profumano di miele, spezie, cioccolato e frutta candita, lasciando una sensazione di purezza; nel finale anche molto sapida, seducente.
