Grappa Nonino Riserva 25 anni single cask
Una sola barrique. Prima estrazione sold out, seconda estrazione solo 355 bottiglie.
![](/app/uploads/2020/05/25-Grappa-Nonino-Riserva-25-Years-WINE-scorr.jpg)
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Materia prima
Vinacce fresche del Friuli, selezionate dalla Famiglia Nonino.
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Distillazione artigianale
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code in alambicco in rame a vapore.
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Invecchiamento naturale
La prima estrazione è invecchiata 25 anni nella barrique di Quercia Limousin n°2539, la seconda estrazione nella barrique n° 2538
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Gradazione
43%
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Imbottigliamento
Prima estrazione 255 bottiglie da 700ml, la seconda estrazione 355. Spennellate con oro 24k, intagliate a mano alla mola di diamante dipinte color Blu di Prussia. Ogni bottiglia è numerata e dotata di carta d'identità di invecchiamento autografata.
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Gusto
Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon.
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Degustazione
Dal colore oro ambrato, Grappa Nonino Riserva 25 anni Single Cask è intensa e ricca al naso, con sentori di crema, miele, frutta esotica, note di arancia e cioccolato. In bocca conferma le sfumature fruttate aggiungendovi spezie, marzapane e un naturale sentore di fumo.
![](https://www.grappanonino.it/app/themes/groot/dist/images/materiaPrima/vinaccia.jpg)
Materia Prima
Vinacce fresche selezionate dalla Famiglia Nonino del Friuli.
Fermentazione
Sottovuoto in tini in acciaio inossidabilea temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
![](https://www.grappanonino.it/app/themes/groot/dist/images/invecchiamento.jpg?id=b93dae430f6c2424d840)
Invecchiamento naturale
1ª estrazione SOLD OUT
25 anni nella barrique di quercia limousin n° 2539 nelle cantine invecchiamento padronali sotto sigillo e sorveglianza permanente delle agenzie delle dogane. L’inzio dell’invecchiamento avviene il 31 marzo 1994, la fine dell’invecchiamento il 30 aprile 2019.
2ª estrazione
dalla barrique di quercia Limousin n° 2538 nelle cantine invecchiamento padronali sotto sigillo e sorveglianza permanente delle agenzie delle dogane. L’inizio dell’invecchiamento avviene il 19 gennaio 1996, la fine dell’invecchiamento il 6 maggio 2021.
![](https://www.grappanonino.it/app/themes/groot/dist/images/botti.jpg?id=be001ac32b412bb3ee7d)
100% Distillata con metodo artigianale
Discontinua a vapore, secondo l’antica tradizione di famiglia, in alambicchi in rame a vapore. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche più nobili e delicate delle vinacce di privenienza.
le Sensazioni
Sensazione visiva: colore oro ambrato.
Sensazione olfattiva: intensa e ricca con sentore di crema, miele, frutta esotica, note di arancia e cioccolato.
Sensazione gustativa: l’armonia naso e bocca si completa, si confermano le note fruttate con l’aggiunta di spezie, marzapane e un naturale sentore di fumo.
Abbinamenti
In purezza sprigiona l’intensità dei suoi 25 anni di invecchiamento naturale, in una esperienza degustativa che coinvolge tutti i sensi. Meravigliosa abbinata ai formaggi, al foie gras, ai dolci da forno, alla crema o al cioccolato. Compagna ideale con un buon sigaro.