Grappa

Vendemmia

Affascinante unione di Grappe Monovitigno® selezionate dalla Famiglia Nonino e distillate separatamente.

Grappa Vendemmia Nonino è un distillato dalla personalità affascinante in quanto abbina all’eleganza e alla ricchezza dei profumi, uno straordinario carattere. Essa rispecchia le caratteristiche, la storia e le consuetudini della tradizione della Famiglia Nonino dalla quale ha origine. @ Una tradizione ultracentenaria che ha saputo riabilitare la grappa e con essa tutto il mondo contadino, attraverso le innovazioni pensate e attuate a Percoto, che hanno segnato la storia di questo straordinario Distillato.

La famiglia Nonino si occupa in prima persona dell’acquisto della materia prima e segue le varie fasi della Distillazione per garantire la massima qualità della Grappa.

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Materia prima
Pregiate vinacce raccolte fresche e morbide di uve selezionate dalla Famiglia Nonino.
Distillazione artigianale
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
Gradazione
40% vol.
Imbottigliamento
Bottiglia di vetro trasparente da 50, 350, 500, 700, 2000 ml.
Gusto
Va servita a 12°C circa in un bicchiere aperto a corolla di tulipano.
Degustazione
Morbida, elegante, sentori di albicocca, mela verde, uva passa.

Materia Prima

Selezione di pregiate vinacce, fresche e morbide di uve Monovitigno® Pinot e Malvasia.

Produzione strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Riposo

Da sei mesi ad un anno in tini in acciaio inossidabile.

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame, frutto di innovazione e continue ricerche
di Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.

le Sensazioni

Sensazione visiva – Limpida e cristallina.
Sensazione olfattiva – Morbida, aromatica e floreale con sentori di pasticceria.
Sensazione degustativa – Elegante, fruttata, sentori di albicocca, mela verde, uva passa. Va servita a 12°C circa in un bicchiere aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, Grappa Vendemmia Nonino deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Confezioni

Grappa Nonino Vendemmia è disponibile astucciata singolarmente nelle capacità di 350ml, 500ml, 700ml.

Uva e Canna da zucchero

Decorare con alcuni acini d’uva e bastoncini di canna da zucchero

Cocktail

Grapinha

Famiglia Nonino

Grapinha è un modo semplice e moderno di degustare Grappa Nonino Vendemmia. Lime e zucchero di canna donano ulteriore morbidezza alla Grappa, esaltandone i sentori fruttati. Un cocktail pestato di grande carattere.

Limone

Decorare con una spirale di limone

Cocktail

Nonino Sweet Sensation

Mixologist Daniele Dalla Pola, Nu Lounge Bar Bologna - Italia

Nonino Sweet Sensation è un cocktail con Grappa Nonino Vendemmia. Questo grappa cocktail unisce il dolce del melograno e lo speziato dello zenzero al gusto morbido di Grappa Nonino Vendemmia. L'esperienza del Mixologist Daniele Dala Pola ci regala così un cocktail beverino e fruttato, da sorseggiare tutto l'anno.