Grappa

Il Merlot

Cristallina, morbida e rotonda con sentore di petali di rosa e noccioli di ciliegia.

I Vigneti Monovitigno® sono ottenuti distillando vinaccia di singolo vitigno legata a più zone vocate di produzione.

La famiglia Nonino si occupa in prima persona dell’acquisto della materia prima e segue le varie fasi della Distillazione per garantire la massima qualità della Grappa.

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Materia prima
Vinacce fresche di uva Merlot da zone vocate.
Distillazione artigianale
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
Gradazione
41% vol.
Imbottigliamento
Bottiglia in vetro trasparente da 100, 350, 700 ml e con fondo colorato a mano da 500, 700 e 2000 ml.
Gusto
Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano.
Degustazione
Rotonda e tipica.

Materia Prima

Vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide di uva Merlot da zone vocate .

Produzione strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Riposo

Da sei mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile.

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame, frutto di innovazione e continue ricerche
di Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.

le Sensazioni

Cristallina, morbida e rotonda con sentore di petali di rosa e noccioli di ciliegia. Al naso, la freschezza del bouquet, ricorda il momento della pigiatura del mosto. Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Confezioni

Grappa Nonino Merlot è disponibile astucciata singolarmente nelel capacità di 350ml, 500ml, 700ml.

Menta

Cocktail

Merlot Mojito

Le Lion Bar de Paris

Merlot Mojito è il twist del Mojito con Grappa Nonino Monovitigno® Merlot. In occasione del Bar Convent Berlin Joerg Meyer accetta la sfida di Antonella Nonino: Be Brave Mix Grappa! Joerg così rivisita un grande classico della mixologia il Mojito, ma con grappa Nonino. Il risultato è sorprendente: un mojito seducente, che invita subito a un secondo sorso. Il Merlot Mojito è il Mojito dal gusto italiano che conquista.

Chicchi d'uva

Guarnire con alcuni chicci d'uva

Cocktail

Dreaming Nonino

Mixologist Davide Girardi, Udine - Italia

Dreaming Nonino, cocktail con Grappa Nonino Monovitigno® Merlot creato da Davide Girardi. Un cocktail morbido e fruttato, dal profumo di uva e noccioli di ciliegia. Esalta i profumi della grappa con pochi e semplici ingredienti. Semplice da preparare e delizioso.

Abbinamenti

Bevuta, sorseggiata, centellinata alla fine di un pranzo o in qualsiasi momento della giornata, è fonte di vero piacere! Grappa Nonino Monovitigno® il Merlot può essere aggiunta al risotto per esaltarne il profumo nella misura di uno o due cucchiai dopo aver tostato il riso; nella cottura delle carni piuttosto grasse, aggiunta a metà cottura nella misura di un cucchiaio da minestra.