Grappa

da Prosecco

Elegante, fresca e leggera, con una vena di dolcezza che ricorda il delicato profumo dei fiori di acacia e mela golden.

I Vigneti Monovitigno® sono ottenuti distillando vinaccia di singolo vitigno legata a più zone vocate di produzione.

La famiglia Nonino si occupa in prima persona dell’acquisto della materia prima e segue le varie fasi della Distillazione per garantire la massima qualità della Grappa.

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Materia prima
Vinacce fresche di uva Glera per Prosecco, da zone vocate.
Distillazione artigianale
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
Gradazione
38% vol.
Imbottigliamento
Bottiglia di vetro trasparente da 350, 500, 700 e 2000 ml.
Gusto
Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano.
Degustazione
Elegante, fresca e leggera.

Materia Prima

Vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide di uva Glera per Prosecco, da zone vocate.

Produzione strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Riposo

Da sei mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile.

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame, frutto di innovazione e continue ricerche
di Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.

le Sensazioni

Elegante, fresca e leggera, con una vena di dolcezza che ricorda il delicato profumo dei fiori di acacia e mela golden. Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Confezioni

Grappa Nonino Prosecco Bianco è disponibile astucciata nelle capacità di 350ml, 500ml, 700ml.

Zenzero e lime

Decorare con zenzero caramellato e scorza di lime.

Cocktail

Supernova

Mixologist Daniele Dalla Pola, Nu Lounge Bar, Bologna - Italia

Supernova, un cocktail "stellare" con Grappa Nonino Prosecco. Il Mixologist Daniele Dalla Pola unisce alla dolcezza di Grappa Nonino Prosecco la freschezza del lime e dello zenzero. Da vita così a un cocktail fresco e aromatico, ti "farà toccare le stelle" con un sorso.

Mora

Guarnire con una mora

Cocktail

Black Vino

Mixologist Naz Arjuna, DB Bistro & Oyster Bar, Marina Bay Sands - Singapore

Black Vino è un cocktail con Grappa Nonino Prosecco Bianco, creato a Singapore. Il Mixologist Naz Arjuna unisce il gusto leggero e floreale della Grappa Prosecco a quello fruttato della polpa di more. Dando così vita a un cocktail seducente che ci trasporta proprio dove è stato creato: Marina Bay Sands di Singapore.