È iniziata la Distillazione 100% Artigianale della Vendemmia 2015!

Abbiamo iniziatola Distillazione Nonino100% Artigianale della Vendemmia 2015! Le prime vinacce, il Monovitigno Pinot Bianco succoso e profumato, sono arrivate venerdì e hanno concluso la fermentazione nei nostri tini quindi…si inizia!

Questo antico rito, che nella nostra Famiglia si ripete anno dopo anno da oltre un secolo, ci scalda il cuore e ci emoziona, per questo vogliamo condividerlo con tutti Voi! Ecco come:

“Distillare è bello. Prima di tutto, perché è un mestiere lento, filosofico e silenzioso, che ti occupa ma ti lascia tempo di pensare ad altro. Poi perché comporta una metamorfosi: da liquido a vapore (invisibile), e da questo nuovamente a liquido; ma in questo doppio cammino, all’insù ed all’ingiù, si raggiunge la purezza, condizione ambigua ed affascinante. E finalmente, quando ti accingi a distillare, acquisti la consapevolezza di ripetere un rito ormai consacrato da secoli.” (Primo Levi, Il sistema periodico)

Vi abbracciamo forte,

Cristina, Antonella, Elisabetta con Giannola e Benito Nonino