ÙE® l'Acquavite d'Uva

GRAN RISERVA NONINO ÙE® LA RISERVA ‘DEI CENT’ANNI’ AGED 14 YEARS IN BARRIQUES

La Riserva ‘dei Cent’anni’ è una cuvée di ÙE® di Monovitigni® diversi, invecchiate quattordici anni, concepita per esaltare la morbidezza, il carattere e la finezza di questa Acquavite, unica al mondo. Produzione limitatissima, millesimata e numerata, solo 571 ampolle.

Dal 27 settembre 1998, per festeggiare i Cent’anni di distillazione della famiglia, ogni anno i Nonino prelevano dalle Cantine Invecchiamento di Cristina, Antonella ed Elisabetta 4 barriques di ÙE® invecchiata 14 anni in barriques e piccole botti: ÙE® la Gran Riserva ‘dei Cent’anni’.

ÙE® è l’Acquavite d’Uva creata da Giannola e Benito Nonino il 27 novembre 1984. È ottenuta distillando l’uva intera, contemporaneamente buccia,polpa e succo. L’Autorizzazione Ministeriale alla produzione dell’Acquavite d’Uva (D.M. 20.10.84) è concessa su specifica richiesta dei Nonino. ÙE® racchiude in sè l’eleganza dell’acquavite di vino e il carattere della Grappa.

GRAN RISERVA NONINO ÙE®
LA RISERVA ‘DEI CENT’ANNI’
AGED 14 YEARS
IN BARRIQUES
Invecchiata oltre 14 anni in barriques di Rovere Limousin,
Nevers e Grésigne sotto sigillo. Estratta il 13 novembre
2012 e affinata in acciaio per 12 anni.
Ottenute 571 ampolle numerate da 700 ml, 0% caramello,
43% vol.

Al naso è morbida, viva e completa, con
sfumature di spezie e profumo di frutta
secca.

Ampolla da 700 ml in vetro a mano volante
con serigrafia in oro 24 carati, tappo in sughero
e metallo con bagno in oro 24 carati.
Confezione singola in cofanetto di legno di noce e plexi
decorato oppure in elegante astuccio decorato.

PRODUZIONE LIMITATA E NUMERATA

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Materia prima
Uva selezionata in base alla varietà prescelta.
Distillazione artigianale
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
Invecchiamento naturale
14 anni in barriques. 0% coloranti.
Gradazione
43% vol.
Imbottigliamento
Imbottigliata a mano in ampolla trasparente soffiata a mano volante da 700 ml con serigrafia in oro 24 carati - millesimata e numerata, ottenute solo 571 ampolle da 700 ml. Tappo con bagno in oro 24 carati. Confezione singola in cofanetto di legno di noce e plexi decorato oppure in elegante astuccio decorato.

PRODUZIONE LIMITATA E NUMERATA
Gusto
Servire a temperatura ambiente in particolare bicchiere ampio tipo balloon.
Degustazione
Al naso è morbida, viva e completa, con
sfumature di spezie e profumo di frutta
secca..

Materia Prima

Uva selezionata in base alla varietà prescelta e vendemmiata a mano, a giusta maturazione per mantenere intatti i profumi e i sapori del vitigno d’origine.

Produzione limitatissima e millesimata.

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Invecchiamento Naturale

Invecchiata oltre 14 anni in barriques di Rovere Limousin, Nevers e Grésigne sotto sigillo. Estratta il 13 novembre 2012 e affinata in acciaio per 12 anni.
Ottenute 571 ampolle numerate da 700 ml, 0% caramello,

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame, creati da Benito Nonino per la distillazione dell’uva, frutto di innovazione e continue ricerche. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.

le Sensazioni

Al naso è morbida, viva e completa, con sfumature di spezie e profumo di frutta secca.

Confezioni

ÙE® Acquavite d'uva Nonino Gran Riserva 14 anni è disponibile astucciata singolarmente nella capacità di 700ml.

Abbinamenti

Elegante e ricca di personalità ÙE® la Riserva ‘dei Cent’anni’ è particolarmente indicata dopo cena. È compagna attiva nella lettura come nella conversazione o nei momenti di meditazione, ideale accompagnata ai sigari o al cioccolato amaro.